Dies ist ein Ausbildungsberuf für Menschen mit Behinderung. Die Ausbildungsgänge sind durch Industrie- und Handels- bzw. Handwerkskammern geregelt und können sich voneinander unterscheiden. Die 2- bzw. 3-jährige Ausbildung wird im Nahrungsmittelhandel bzw. -handwerk oder in Einrichtungen der beruflichen Rehabilitation durchgeführt und orientiert sich am anerkannten Ausbildungsberuf Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk.
Die Ausbildung erfolgt z.B. in einem der Schwerpunkte